Délice de Tentation® à la violette

Préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min au frais

Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes Tentation®
80 g de confiture de pétales de violettes
1 yaourt velouté (type yaourt à la grecque)
125 g de faisselle nature
40 g de miel toutes fleurs
1 grosse meringue
Un peu de sirop de violettes
Violettes en sucre (à défaut bonbons à la violette)

Pelez et évidez les pommes Tentation®. Coupez-les en petits morceaux et dans une casserole,  faites-les compoter avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Fouettez le yaourt, la faisselle et le miel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Mélangez les dés de pommes Tentation® avec la confiture de violettes et une cuillère à soupe de sirop de violettes. Ecrasez la meringue.

Dans des verrines, disposez un peu de crème, les pommes. Terminez par un peu de meringue écrasée. Décorez avec les violettes en sucre et un filet de sirop de violettes.