Tarte fine aux pommes Tentation® flambées

Ingrédients pour 6 personnes
6 pommes Tentation®
1 rouleau de pâte brisée
50 g de beurre froid
50 g de cassonade
1 petit verre de Calvados
1 pincée de cannelle
1 jaune d’oeuf

Préchauffez le four à 200°C.

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez-le avec une fourchette et réservez-le au frais.

Lavez et séchez les pommes Tentation®, évidez-les et découpez-les en très fines lamelles. Disposez-les sur le fond de pâte en les chevauchant légèrement. Parsemez de noisettes de beurre, de cassonade et de cannelle.

Dorez les bords de la tarte avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Faites cuire la tarte 45mn. Dès la sortie du four, arrosez-la de Calvados et flambez.

Servir chaude accompagnée d’une boule de glace vanille ou un peu de chantilly.