Verrine de Tentation® aux raisins secs

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes
2 pommes Tentation®
1 poignée de raisins secs
125 g de fromage blanc
100 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de Calvados
4 biscuits Spéculos
1 noisette de beurre 
Caramel liquide
1 cuillère à café de jus de citron

Mettez les raisins à gonfler dans le Calvados tiédi. Epluchez les pommes Tentation® et coupez-les en petits dés.

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le jus de citron et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Mettez les pommes Tentation® à cuire avec la cannelle et la cassonade. Laissez cuire à couvert pendant un 1/4 d'heure à feu doux. Remuez de temps en temps.

Dans un saladier mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé.
Battez le tout au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

Ecrasez les Spéculos (2 par verre) et placez les miettes dans de jolis verres transparents. Sur le dessus, disposez les raisins égouttés, une couche de fromage blanc, les pommes et terminez par une couche de pommes.

Faites une spirale avec le caramel sur le dessus et servez aussitôt.