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Aiguillettes de canard, miel, pomme Tentation® et sablés de polenta
Aiguillettes de canard, miel, pomme Tentation® et sablés de polenta
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Ingrédients 
700g d'aiguillettes de canard
4 c.a.s de miel
c.a.s d'eau chaude
1 c.a.c de 4 épices
150g de polenta
50g de parmesan râpé
2 pommes Tentation®
50g de beurre demi sel


1) Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, ajouter le parmesan râpé, assaisonner, puis l'étaler en couche uniforme (1cm d'épaisseur). Réserver.

2) Placer les aiguillettes de canard dans une boite hermétique.

Mélanger les épices, le miel et l'eau et en recouvrir les aiguillettes.

Refermer la boite, et laisser 1h en remuant la boite de temps en temps.

 

3) Eplucher les pommes et les couper en 8.

Faire fondre le beurre et y faire rôtir les quartiers de pomme.

 

4) Découper des "sablés" dans la polenta grâce à un emporte-pièce.

Puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

5) Enfin, cuire les aiguillettes, 1 min à 1min 30 de chaque côté.

 

Cuisiné par Aude

audinette.com

 
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