Tentation® en cuisine
Croquante, juteuse, sucrée, acidulée, aromatique...
... La pomme Tentation® est un fruit subtil qui se prête particulièrement bien à la cuisine, à la pâtisserie et à la préparation de desserts.
Si, à la croque, ce sont des arômes très frais de fleurs, d’anis et d’aneth qui se dégagent, à la cuisson, ce sont des arômes plus envoûtants de banane, miel et coing qui dominent. Son croquant et sa jutosité naturelle donnent les meilleurs résultats à la cuisson : la chair se donne sans se déliter. elle devient légèrement fondante tout en gardant une bonne tenue, essentielle pour la présentation.
Tentation® se marie particulièrement bien avec les épices, mais aussi avec certaines saveurs acidulées (zestes de citron), anisées (aneth, anis, badiane) ou florales (sirop de rose, de violette).
C’est pourquoi nous vous proposons de délicieuses recettes qui raviront tous les gourmets. Bonne dégustation...
