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Rouleau de printemps au jambon de pays et pomme tentation®
Rouleau de printemps au jambon de pays et pomme tentation®
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Ingrédients 
4 feuilles de riz grandes tailles
1 pomme Tentation®
4 tranches de jambon de pays
1/2 jus de citron
Quelques feuilles de mâche
1 petite betterave rouge râpée
feuilles de coriandre fraiche
1/4 de concombre
sauce nuoc mam


1) Épluchez la pomme et la couper en fin bâtonnets. Placez les dans un saladier avec le jus du demi citron, afin qu’elle ne s’oxyde pas.

Épluchez le 1/4 de concombre et coupez le en bâtonnet. N’oubliez pas de retirer les pépins.

Râpez finement une petite betterave.

Rincez les feuilles de mâche.

Coupez en lanières les tranches de jambon de pays.

 

2) Mouillez une feuille de riz et posez la sur le plan de travail.

déposez sur le haute de la feuille de riz tous les ingrédients. Les uns sur les autres : salade de mâche, concombre, pomme, betterave, jambon, coriandre.

Roulez la feuille de riz sur elle même tout en serrant fort les ingrédients. Fermez les côtés.

 

Dans un bol, versez la sauce Nuoc mam pour y tremper les rouleaux de printemps avant de croquer dedans.

 

Cuisiné par Framboize

framboizeinthekitchen.com

 
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Crédit photos Willyam TRUFFY et Michel ALQUIER
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