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Bonbons d’oseille Tentation® aux crottins de Chavignol

Ingrédients (6 personnes)
18 feuilles d’oseille
30 grammes de pignons
1 pomme Tentation®
30 grammes de raisins secs
10 grammes de miel
30 grammes de beurre
1 crottin de chavignol
Sel de Guérande, piment d’Espelette
3 feuilles de filo
Ciboulette fraiche


1) Faites revenir l’oseille dans le beurre avec les pommes Tentation® coupées en dés pendant 5 à 10 minutes

2) Ajoutez les pignons de pin, les raisins secs et un peu de miel

3) Coupez en deux les feuilles de filo, badigeonnez-les de beurre fondu

4) Déposez la préparation au centre en bas des feuilles de filo

5) Ajoutez une tranche fine de chèvre, puis roulez en cigarette les feuilles

6) Serrez les extrémités des feuilles avec la ciboulette fraiche pour fermer le bonbon

7) Enfournez 10 minutes à 180°

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Crédit photos Willyam TRUFFY et Michel ALQUIER
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