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Jello SHOT Vodka Dans Une Pomme Tentation®
Jello SHOT Vodka Dans Une Pomme Tentation®
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Ingrédients 
4 à 6 Pommes Tentation®
2 citrons jaune ou jus en bouteille
400g de jus de pomme
100g de vodka
2 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
6 ou 7 feuilles de gélatine ou poids équivalent
Cuillère parisienne
Couteau sans dents pour trancher
Tasses ou moule à cupcake pour caler les pommes


Une pomme fraiche et croquante à souhait, une gelée de jus de pomme, une dose de Vodka et voilà… Pomme Shot à la vodka !

1) Couper la pomme en deux avec une lame sans dent. Pour une première fois mieux vaut trancher à la verticale en fendant de la tige au trognon ce sera plus facile à évider.Évider à la cuillère parisienne en laissant une belle épaisseur de pomme, si la couche de fruit est trop fine la pomme va s’écarter une fois coupée en quartier et la gelée se détachera des extrémités. Arroser la partie coupée de citron.

2) Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau fraîche pour les ramollir.

Chauffer le jus de pomme sans le faire bouillir, une fois chaud ajouter la gélatine ramollie et bien fondre dedans. Ajouter le sucre, mélanger. Le liquide va se troubler à la dissolution du sucre mais redeviendra clair. En dernier ajouter la Vodka et bien mélanger. Caler les pommes dans des tasses, bols, ramequins, moules à cupcakes etc… Veiller à égoutter tout reste de citron. Remplir de liquide et réfrigérer plusieurs heures Si besoin ajouter de la gelée par-dessus la surface figée pour bien remplir à raz.

 

3) Une fois figée découper en quartier ou tranches plus fines. Trancher en commençant par la partie gélifiée pour finir par la pomme. Ne pas découper à l’avance, il est bon de trancher juste avant de servir.

 

Cuisiné par Christelle

cestmamanquilafait.com

 
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