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Crevettes et pommes Tentation® poêlées à la balinaise

Ingrédients 
300g de crevettes crues décortiquées
3 échalotes
1 gousse d'ail
1 c.a.c de gingembre
c.a.c de coriandre
1 c.a.c de noix de muscade en poudre
1/2 c.a.c de piment séché
5 gouttes de tabasco
1 c.a.s d'huile de coco
3 c.a.s de sauce soja salée
1 pomme Tentation®
Des chips de crevettes


1) Préparer une marinade en mélangeant les épices, le tabasco, l'huile et la sauce soja.

Y faire mariner les crevettes (mettre le tout dans un sac congélation zippé et bien brasser).

 

2) Eplucher la pomme et la couper en dés.

Eplucher l'ail et les échalotes et les émincer un petits dés.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou un wok et y faire revenir les échalotes, les dés de pomme et l'ail.

Puis ajouter les crevettes et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.

 

Ces crevettes peuvent être servies comme plat.

Moi je les ai présentées en apéro, dans des chips de crevettes.

 

Cuisiné par Aude

audinette.com

 
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Crédit photos Willyam TRUFFY et Michel ALQUIER
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