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 Saint
Jacques au curry de pomme Tentation®... |
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Pour 6 personnes. Ingrédients: 6 pommes Tentation®, 18 grosses noix de Saint-Jacques, 1 cuillerée à soupe
rase de curry en poudre, 15cl de crème liquide entière, 2 cuillerées à soupe
de Calvados, 50g de beurre, 1 filet d’huile, sucre en poudre, sel, poivre.
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Pomme
Tentation ® farcie au boudin et pignons... |
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Pour 6 personnes. Ingrédients: 6 pommes Tentation®, 500g de boudin noir à l’oignon, 2 feuilles
de laurier, 3 oignons, 30g de beurre, 20cl de bouillon de volaille, 10
brins de coriandre fraîche, 100g de Pignons, sel, poivre, 1 pincée
de baies roses concassées. |
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Tarte
façon Tentation® |
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Pour 6 personnes - préparation 30 mn - cuisson 35 mn
8 pommes Tentation® de calibre 70/75 - 70 g de beurre - 140 g de sucre
en poudre - 230 g de pâte brisée - une pincée de cannelle
moulue.
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Tentation®
chaude aux crustacées |
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Pour 4 personnes - 4 pommes Tentation® - 4 tronçons
de homard décortiqués ou langouste - 8 queues
de langoustines décortiquées ou crevettes - 40
g de beurre, 6 c. à soupe de Saint-Pourçain blanc,
1 c. à café de moutarde, 1 c. à café
de vinaigre de Xérés, 12 cl de crème liquide,
1 botte de ciboulette, 1 échalote hachée, sel,
poivre, safran, cognac. |
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Magrets
de canard aux pommes Tentation® |
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Pour 4 personnes
- 2 beaux magrets de canard - 4 pommes Tentation® de calibre
70/75 - 50 g de beurre. |
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